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应用膜分离结合醇沉法纯化大豆异黄酮
作者：许浮萍； 梁志家； 田娟娟
出处：转载食品科学 ,Food Science , 编辑部邮箱 ,2009年16期
发布时间：2012/7/23 10:24:46
浏览次数：3421
【摘要】采用新科技膜分离与醇沉法结合进行纯化大豆异黄酮,建立大豆异黄酮含量的测定方法,确定膜分离中的技术参数,即膜材料、膜孔数、膜再生、膜通量与操作压力和温度的关系等。用树脂法和醇沉法纯化大豆异黄酮的方法比较,并对醇沉法中许多工艺参数进行了单因素试验,用正交试验确定了最佳工艺参数:以大豆异黄酮含量为考查指标时,其最佳工艺为浓缩液质量分数为30%,按醇料比7:1加入70%乙醇,搅拌10min进行醇
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