臭氧的英文名字叫OZONE，分子式O3，分子量为48，是氧气(O2)的同素异形体，由三个氧原子组成，常温下臭氧是淡蓝色，鱼腥味气体，1ppm臭氧=1.963mg/m3臭氧密度ρ=2.144g/I,空气密度=1.293 g/I。臭氧在水中的溶解度大约是氧的10-15倍，在水中稳定性较差。
　　臭氧具有不稳定性和很强的氧化能力。臭氧是由一个氧分子携带一个氧原子[O]组成，是一种暂存的状态。臭氧与人们常用的几种消毒物质还原电位的比较如下：
臭氧易分解，不稳定参比状态下臭氧的半衰期为22~25分钟，一个小时的衰退率为61%，在1%的臭氧水溶液中半衰期为16分钟，且温度越高，湿度越大，半衰期越短。
　　国际卫生组织对其灭菌功效曾归纳比较，臭氧与其它性质杀菌剂对大肠杆菌的杀灭效果依次为：
臭氧—>次氯酸—>二氧化氯—>银离子—>次氯酸根—>高铁酸盐—>氯胺
臭氧灭菌介绍
　　臭氧灭菌机理：臭氧灭菌的过程属于生物化学反应，臭氧灭菌有以下三种形式：
①臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖氧化酶；
②直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞壁DNA和RNA，分解蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遭到破坏；
③渗透细胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因，寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、枝原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性灭亡。由水落石出，臭氧灭菌属于溶菌，是一种灭菌方式中最彻底的形式。既然臭氧能杀死病毒、细菌，那么会不会也把健满面的细胞杀死呢？不会，因为健康细胞具有强人的平衡酶系统，因而臭氧对健康细胞无害。
臭氧具有的强氧化性，有四大功用：灭菌、氧化、脱色、除味；
臭氧灭菌具有广谱性、高效性、环保性、操作方便、使用经济和性能稳定、寿命长等特点；
臭氧制造方法
*人类制造臭氧主要是通过模拟自然界产生臭氧的方法而来。
①光化学法：
原理：光波中的紫外光会使氧分子分解并聚合为臭氧。光化学尘就是产生出波长λ=185nm(10-9m)的紫外光谱，这种光最容易被吸收而达到主生臭氧的效果。
优点：产生的臭氧纯度高，对湿度、温度不敏感，具有很好的重复性。
缺点：能耗较高。
依据光化学法：光子管（上海光辉臭氧研究所发明）
②电化学法：
原理：利用直流电源电解含氧电解质产生臭氧气体。目前电解液多为酸盐类电解质或纯水。
优点：浓度高、成份纯净、水中溶解度高。
缺点：能量低、耗电量大。
依据电化学法：固体聚合物电解质膜复合电极电解臭氧发生器，专利号：Z193246255.3；
③电晕放电法：
原理：模仿自然界雷电产生臭氧的方法，通过人为的变压电场在气体中产生离子体，使空气中的氧分子在离子体中反应，经碰撞合为分子。
优点：产量大。
缺点：会伴随有。
依据电晕放电法原理的发生器件：平行板、陶瓷片、电真空管等。